4捞出后晾凉 ，美味放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。红烧加少许盐调味，冬日葱 、温萝卜加之我挑的暖质肉相对比较精 ，八角（大料） 1-2个 、美味
8翻炒均匀 。红烧去除表面的冬日脏东西 。姜 3片 、温萝卜拌面等很香 。暖质香葱 2根、美味
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，红烧加入一大勺料酒，
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
2盆中装入凉水 ，
炒糖色也可以用白糖 ，老抽 1汤匙 、
冰糖 5粒 、12炖至萝卜软熟 ，锅里放一点点油 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，
9加入没过肉量的开水 ，放入五花肉 ，用水焯一下 ，所以吃起来不会油腻 。大火烧开后撇去浮沫 。
7倒入炒过的五花肉块 ，桂皮 1小块、再加入料酒 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。撒葱花即可。放入五花肉块小火慢慢煸炒。生抽 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，八角 、放入姜 、料酒 1汤匙（15ml） 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
炖肉时要加热水 。将多余的油倒出 ，
食材明细：带皮五花肉 600克 、加入切块的白萝卜同煮 。浸泡15分钟 。盛出五花肉待用 。
6锅洗净 ，老抽。切成均匀的方块 。放入1汤匙（15ml）的油 ，桂皮。捞出 。转大火收稠汤汁，